彭汝砺，字器资，祖籍江西袁州区，饶州鄱阳（今江西鄱阳滨田村）人，生于宋仁宗康定二年（1041），卒于宋哲宗绍圣二年（1095）。宋英宗治平二年（1065）乙巳科状元。彭汝砺读书为文，志于大者；言行取舍，必合于义；与人交往，必尽试敬；而为文命词典雅，有古人之风范。著有《易义》、《诗义》、《鄱阳集》等。彭汝砺去世后被安葬在江西省鄱阳县双港镇，其后裔以鄱阳滨田，双港为中心，散居全国各省市等地。
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晁说之
韩雍云间有华族，世德乡闾推。隐君德弥彰，六子生绝奇。
芝兰间玉树，森森列阶墀。头角皆崭然，奚止称白眉。
伯也干父蛊，克家礼无违。次虽少长殊，立身率能知。
长者向文学，场屋事可期。少焉就外傅，取友能得师。
进修不怠荒，成人理无疑。我悉命以字，走笔摛文词。
厥字义孔深，诸子当潜思。荀氏十龙驹，窦老五桂枝。
联芳载典籍，千古家声垂。勉旃踵遗休，图报明盛时。
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刘辰翁
菜之美者，有吾乡之巢，故人巢元修嗜之，余亦嗜之。
元修云：使孔北海见，当复云吾家菜耶？因谓之元修菜。
余去乡十有五年，思而不可得。
元修适自蜀来，见余于黄，乃作是诗，使归致其子，而种之东坡之下云。
彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨余，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
始终不我负，力与粪壤同。
我老忘家舍，楚音变儿童。
此物独妩媚，终年系余胸。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安人，指此说两翁。
元修云：使孔北海见，当复云吾家菜耶？因谓之元修菜。
余去乡十有五年，思而不可得。
元修适自蜀来，见余于黄，乃作是诗，使归致其子，而种之东坡之下云。
彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨余，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
始终不我负，力与粪壤同。
我老忘家舍，楚音变儿童。
此物独妩媚，终年系余胸。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安人，指此说两翁。
楼钥
鲟黄不减鲸与鱣，逆风鼓鬣喷腥涎。
渔人不顾浪如山，谈笑坐致扁舟前。
一钩香饵不得去，何用大网相萦缠。
挥刀纷纭脔肉骨，巨口噞喁诚可怜。
珍鮓万瓮不论钱，头颅万里頳行肩。
星朗日参玉版禅，颇厌蔬食供盘筵。
尚书亲作孟宗寄，坐觉匕箸生春妍。
却笑多事张茂先，光怪异说空千年。
渔人不顾浪如山，谈笑坐致扁舟前。
一钩香饵不得去，何用大网相萦缠。
挥刀纷纭脔肉骨，巨口噞喁诚可怜。
珍鮓万瓮不论钱，头颅万里頳行肩。
星朗日参玉版禅，颇厌蔬食供盘筵。
尚书亲作孟宗寄，坐觉匕箸生春妍。
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